ขั้นตอนการขายอาหารไทยที่ตลาดนัดฝรั่งเศส

หนึ่งในเส้นทางพารวยของคนไทยในฝรั่งเศส ที่ลงทุนน้อยผลตอบแทนสูงก็คือการเปิดแผงขายอาหารไทยตามตลาดนัดที่ฝรั่งเศส วันนี้ AsiePro จะมาแบ่งปันขั้นตอนวิธีการ ทำยังไงนะ เราถึงจะเปิดขายอาหารไทยตามตลาดที่ฝรั่งเศสได้ ถ้าทำตามขั้นตอน AsiePro ขอรับรองเลยว่าง่ายมาก

ขั้นตอนที่ 1 : ลงทะเบียนอบรม Hygiène alimentaire

สำหรับทุกคนที่ต้องการเปิดธุรกิจขายอาหารในฝรั่งเศสทุกคนจะต้องผ่านคือ การอบรม Hygiène alimentaire (หลักสูตรฝึกอบรมเรื่องสุขอนามัยของอาหาร) โดยใช้ระยะเวลาแค่ 14 ชั่วโมงเท่านั้น การอบรมนี้สามารถทำได้ โดยการติดต่อขอรับการอบรมผ่าน la chambre de métier ของ Département ที่เราอยู่อาศัย

วิธีหา la chambre de métier ของเมืองที่เราอยู่ทำง่ายมาก แค่เข้า Google แล้วหาคำว่า « la chambre de métier + ชื่อเมืองของเรา » ก็จะขึ้นมาเลย

เทคนิคง่ายๆ By AsiePro

ค่าอบรมโดยประมาณ : 350€ (สามารถขอรับการสนับสนุนค่าใช้จ่ายจากรัฐบาลได้ ลงถาม la chambre de métier ดูได้เลย

ขั้นตอนที่ 2 : เปิด Auto entrepreneur / Microentreprise

เมื่อผ่านการอบรม Hygiène alimentaire เรียบร้อยแล้ว ทุกท่านสามารถเข้าไปเปิด Auto Entrepreneur / Microentreprise ด้วยตัวเองได้ง่ายๆ กดที่นี่ สำหรับคนที่อ่านภาษาฝรั่งเศสออกก็สามารถทำตามขั้นตอนในเว็บไซต์ได้เลย ใช้เวลาอนุมัติประมาณ 1 อาทิตย์เท่านั้น สำหรับคนที่อ่านภาษาฝรั่งเศสไม่คล่อง อาจจะต้องขอให้คนใกล้ตัวช่วย หรือไม่ก็ใช้บริการคนไทยในฝรั่งเศสที่ช่วยบริการเปิด Auto Entrepreneur / Microentreprise หนึ่งในผู้ให้บริการให้คำปรึกษา – คำแนะนำในการเปิด Auto Entrepreneur / Microentreprise ก็คือ AsiePro นั้นเอง เรามีบริการช่วยเปิด Auto Entrepreneur / Microentreprise รวมถึงให้คำปรึกษาการจัดทำบัญชี และแจ้งภาษีด้วย

เอกสารที่จำเป็น (มีก่อนเข้าไปลงทะเบียนในเว็บ)

• สำเนาหน้า – หลังของ บัตรประจำตัว หรือหน้าพาสปอต ที่ยังไม่หมดอายุ (Copie recto/verso de votre carte d’identité ou passeport en cours de validité)
• หมายเลขประกันสุขภาพ (Numéro de sécurité sociale) >> ถ้ายังไม่มี ติดต่อ Ameli ก่อนนะ
• เลขผู้เสียภาษี

ขั้นตอนที่ 3 : ยื่นเอกสารที่ Au chambre de commerce

ในกรณีที่เขาของแบบซื้อมาแล้วขายไป (แบบที่เราขายอาหารไทยที่ตลาดนัดฝรั่งเศส) เราจะต้องไปยื่นเอกสารเพื่อขอบัตร commerçant ambulant ที่ La chambre de Commerce et d’Industrie (อารมณ์หอการค้า) โดยมีเอกสารที่จะต้องยื่นดังนี้

1. ใบแจ้งว่าเราจะทำกิจกรรมแบบไหน โดยสามารถโหลดแบบฟอร์มได้ ที่นี่
2. บัตรประจำตัว Titre de séjour หรือ หน้า Passeport (หน้าพาสปอต)
3. รูปถ่ายติดบัตร 2 รูป (ไม่เกิน 6 เดือน)
4. เชค 30 ยูโร
5. เอกสารยืนยันที่อยู่อายุไม่เกิน 3 เดือน
6. เอกสาร Extrait d’inscription au registre du commerce et des sociétés
7. ใบหลักฐานว่าเราเปิด Auto Entrepreneur / Microentreprise แล้ว (ปกติเขาจะส่งใบนี้มาที่บ้านหลังจากเราสมัครไป 1-2 อาทิตย์ ซีร๊อกไว้เยอะๆ เพราะเขามีให้แผ่นเดียว)

* สามารถส่งเอกสารทั้งหมดไปที่ La chambre de Commerce et d’Industrie ของเมืองตัวเองได้ โดยส่งแบบ En courrier recommandé avec accusé de réception เราก็จะได้ใบยื่นยันว่าเขาได้รับเอกสารแล้วจริงๆ ทั้งนี้บัตรจะถูกส่งกลับมาที่บ้านเราใช้ระยะเวลาประมาณ 1 เดือน ในกรณีที่ไม่มีการตอบรับภายใน 2 เดือน หมายความว่าเอกสารเราถูกปฎิเสธ ต้องโทรติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเองอีกที

* บัตรจะมีอายุ 4 ปี และสามารถต่อบัตรได้เรื่อยๆ

ขั้นตอนที่ 4 : ทำประกัน Professionnelle

อึบๆ ขั้นตอนสุดท้ายแล้ว เราแค่ติดต่อประกันของเรา ว่าจะทำประกัน « Assurance professionnelle afin de vendre de la nourriture à emporter » ถือเป็นขั้นตอนสุดท้ายแล้วค่ะ เมื่อเขาส่งจดหมาย / อีเมลมาให้เรา ก็ถือว่าเสร็จสิ้นกระบวนการเตรียมเอกสารที่จำเป็นสำหรับการขอที่ขายในตลาดนัดแล้ว

ขั้นตอนที่ 5 : หาที่ขายที่ตลาดนัดที่ฝรั่งเศส

พอเรามีเอกสารครบแล้ว เราก็หอบเอาเอกสารไปที่ La mairie ของเมืองที่เราต้องการวางแผงขายอาหารไทยที่ฝรั่งเศส เพื่อขอที่ขายในตลาด เอกสารที่ต้องมี

1. ประกันแบบ Assurance responsabilité civile exploitation (จำเป็น) หรือแบบ professionnelle (ที่เราขอในขั้นตอนที่ 4)
2. บัตร commerçant ambulant (ที่เราขอในขั้นตอนที่ 3)
3. Extrait kbis

ตามปกติแล้วการขอที่ในตลาดนัดอาจจะใช้เวลาค่อนข้างมาก เพราะจะต้องรอให้มีที่ว่างก่อน (กรณีที่จะมีที่ว่างคือ คนขายคนเดิมเกษียณอายุ / เลิกกิจการ/ย้ายออก…) ทำให้บางครั้งต้องรอนาน ระยะเวลารอโดยเฉลี่ยคือ 6 เดือน